Театр-музей ((Благодаты
250
г макарон
50
г сыра
2
ст.л. масла
67
Макаронные изделия для варки закладывают в ки
пящую подсоленную воду. На каждые
1
ООг макарон бе
рут
2
стакана воды, и 1 /2ч. Ложки соли (5г). Макаро
ны варят
20-30
мин. Сваренные мароны откидывают
н.а сито. Когда вода стечет, макароны, не давая им
остыть, заправляют маслом и половинное натерто
го сыра и все хорошо размешивают. Перед подачей на
стол макароны посьтают оставшимся сыром.
Н. В . Гоголь
(1809-1852)
нРевизорн .
(Сцена хвастовства перед чиновниками)
Хлестаков: Арбуз на столе в семьсот рублей, а суп в
к:астрюльк:е прямо на параходе приехал из Парижа.
Николай Васильевич в день своих именин сам гото
вил вареники , галушки и прочие малороссийские блю
да.
Н. В . Гоголь.
нВечера на хуторе близ Диканьквн
"· ..
Пацюк: разинул рот, поглядел на вареники и еще
сильнее разинул рот. В это время вареник: вьтлеснул
из миск:и, шлепнул в сметану, перевернулся на другую
сторону, подскочил вверх и к:ак: раз попал ему в рот. Па
цюк: съел и снова разинул рот, и вареник: таким же по
рядк:ом отправился снова. На себя только он принимал
труд жевать и проглатываты.
Вареники
1
стакан муки
1/2
стакана воды
1
яйцо
