Театр-музей ~<Благодаты
59
ГЛАВА ДЕСЯТАЯ
А.С. Пушкин
(1799-1837)
Для предков А.С. Пушкина Ганнибалов и для семьи
поэта ритуал приготовления и приема пищи был одним
из главных составляющих жизни. Чтобы удивить гос
тей каким-нибудь блюдом, его готовили по различным
печатным или рукописным книгам. В доме таких книг
было несколько. Так в Петровском поместье Ганниба
лов долгие годы находилась книга Василия Левшина с
рассказами о том, как нужно строить дома, мельницы,
а также готовить различные кушанья, делать припасы
и хранить провиант. Этого своеобразного энциклопе
диста Пушкин упоминает в седьмой главе «Евгений
Онегию. Двоюродный дед поэта П.А. Ганнибал, будучи
хозяином Петровского имения также сочинил для свое
го дома руководство-рецепты приготовления вкусных
блюд. Александр Сергеевич не раз бывал у него в гостях
и с удовольствием вкушал яства его кухни
...
Знаменитое выражение А.С. Пушкина: «Никогда не
откладывай до ужина того, что можно съесть за обедом)),
как утверждали современники, быстро вошло в моду и
стало крылатым. В еде он был неприхотлив, но весьма
прожорлив. Любил домашний суп с лапшой, печеный
картофель, клюкву с сахаром, моченые яблоки, брусни
ку. Варенье он ел с такой заразительностью, что даже
те из его друзей, кто были равнодушны к еде и позволя
ли себе лишь капельку варенья на розеточке, брались за
предЛоженные поэтом ложки и запускали и в вазочку.
Запивалось варенье холодным топленым молоком с лед
ника .
