Театр-музей ((Благодать~~
51
Горох промыть и замочить в теплой воде на
8-1
О
часов. Затем залить свежей водой так, чтобы она едва
покрывала горох, и варить на слабом огне, пока горох не
разварится. Лук мелко покрошить, обжарить на масле,
добавить в горох, посолить и тщательно перемешать.
Подавать со сливочным маслом.
Современники оставилИ нам портрет Суворова
-
ас
кета , не замечающего, что он ест и предпочитающего
кашу самой изысканной пище. Таким его запечатлел и
Державин:
Кто перед ратью будет пылая
Ездить на IC.llЯЧe, есть сухари
...
Однако история кулинарии опровергает эти свиде
тельства: французская кухня, капризная и разборчивая,
в названиях, заимствованных из России блюд, сохрани
ла имена лишь немногих русских гастрономов: Алексан
дра
I,
Строганова, Демидова и
...
Суворова.
