Из карамели большая часть -оригинальные сор
та, авторы которых специалисты предприятия. Кара
мель «Мечта», «Птичье молоко», глазированная ка
рамель «Москвичкю>, «Голубка», «Москворецкая» из
готавливаются по традиционной технологии , сохра
нившейся только на предnриятии.
Вафельное произ вод
ство по мощности и се
годня является одним из
самых больших в России.
Предnриятием вырабаты
ваются сорта вафель с
применением кофе, кори
цы, кокосового м асла,
и молочных продуктов .
Уникальные фирменные
вафли с фруктовой начин
кой -гордость предпри
ятия. В вафельном цехе
установленалиния по вы
работке конфет на вафельной основе (типа «Мишка
косолапый»). Конфеты «Огни Москвы», «Озорница»,
«Замоскворечье» и «Лебединое озеро» разработаны
и внедрены в производство специалистами ОАО «РОТ
ФРОНТ».
Особая гордость предnриятия -производство хал
вы. Халва создается на основе кунжута, арахиса и их
сочетаний. Халва обладает уникальной биологичес
кой ценностью, nользуется у покупателей большим
спросом. В последние годы специалистами соЗдана и
пущена в эксnлуатацию вторая линия по производ
ству глазированной халвы.
Драже
-
крохотные изделия , но в каждом из
них- свой набор полезных компонентов: витами
нов, минеральных солей и микроэлементов. Среди
драже наиболее популярны сорта, глазированные
304
